Smaż naleśniki, nakładając masę z pomocą łyżki na mocno rozgrzaną patelnię. Nie potrzebujesz dodatkowej ilości tłuszczu, dlatego nie musisz rozpuszczać masła czy rozgrzewać oleju roślinnego. Naleśniki obróć po kilku minutach na drugą stronę. Podawaj je z dżemem, cukrem pudrem, ulubioną konfiturą albo syropem klonowym. Jak zrobić fasolkę po bretońsku - najlepszy przepis Jak ugotować pyszną fasolkę - składniki i przyprawy. Podstawowe składniki do fasolki po bretońsku obejmują: fasolę, mięso i sos lub przecier pomidorowy. Jako przyprawy zwykle stosuje się: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy. Instructions. Put the beans in a big bowl and cover with about 4-5 cups of water. Leave it to soak overnight. Rinse your beans and cook them in a pot for about 90 minutes with salt. Once cooked, rinse and put about a cup of water back in the cup and get rid of the rest. Meanwhile, fry your bacon and sausage on a pan for a few minutes. Miąższ pokroić w kosteczkę i wrzucić do garnka. Zagotować, następnie gotować bez przykrycia przez ok. 20 - 30 minut, na koniec dodać koncentrat. Fasolka po bretońsku. Fasolka po bretońsku. Danie z ugotowanej białej fasoli oraz pomidorów, z dodatkiem kiełbasy i boczku wędzonego, doprawione suszonym majerankiem i kminkiem. Ugotowane ziemniaki wyjmij z wody i odstaw do przestudzenia. Przestudzone pokrój na kawałki na jedne kęs. 500 gramów świeżej fasolki szparagowej (żółta lub zielona) umyj, odetnij jeden lub oba końce i również ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Młoda fasolka gotuje się około 10 minut (trochę dłużej lub krócej). FASOLKA PO BRETOŃSKU najlepsza jesienią - tradycyjny przepis - idealnie dobrane składniki - dokładny opis i zdjęcia krok po kroku Smacznego . FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASĄ Ile domów tyle przepisów na idealną w smaku i tą jedyną właściwą fasolkę po bretońsku. Ja od ponad 25 lat przygotowuję ten przepis dla rodziny i przyjaciół w jeden i ten sam sposób. Moim zdaniem, najlepsze są sprawdzone receptury, które wynosimy z domu rodzinnego i są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Moja mama taką fasolkę przygotowywała z przepisu otrzymanego od babci. Ja dodałam do mojej wersji jeszcze mocniejszego smaku dzięki wędzonej papryce. Podpowiem, że fasolka po bretońsku z kiełbasą najlepiej smakuje z fasolą Jaś, która jest delikatna i bardzo maślana. Nie ma jej we wszystkich sklepach, ale możecie fasolę Jaś zamienić na odmianę perłową lub taką, jaką lubicie najbardziej! Sprawdzi się również fasola czerwona, brązowa lub nawet ciecierzyca. Fasolka po bretońsku z kiełbasą ma u mnie długą historię. Bardzo lubiłam przygotowywać ją na wycieczki samochodowe. Były to czasy, gdy w każdy weekend jeździłam z mężem samochodem oglądając okolice Warszawy: stawy, jeziorka, lasy. To były nasze chwile relaksu, spokojnego siedzenia w samochodzie, rozmów, śpiewania ulubionych piosenek, komentowania wypowiedzi w radio i oczekiwania na fajne miejsce na piknik. Nie musieliśmy mieć koca, siedzieliśmy na klapie samochodu, machaliśmy nogami i jedliśmy kanapki, fasolkę po bretońsku z kiełbasą wprost z termosu, piliśmy kawę, herbatę i słuchaliśmy śpiewu ptaków. Zapach jezior, lasów i łąk, był tak zupełnie inny od warszawskiego smrodu. Sprawiał, że wracało w człowieka życie, wstępowała nowa energia i duch! Tak wspominam fasolkę, bardzo miły czas, cudowny, pełen serca, miłości, więzi i wolności. Mam pytanie, a Ty z jakimi dodatkami lubisz fasolkę po bretońsku, z kiełbasa czy bez kiełbasy? Dla mnie fasolka po bretońsku należy do grupy dań ponadczasowych. Taka domowa, sycąca i smaczna fasolka po bretońsku kojarzy mi się z każdym etapem mojego życia. Z wolnym czasem po ślubie, ale również z dzieciństwem i domem rodzinnym. Wracając do jedzenia w samochodzie. Już się nauczyłam, że muszę zawsze ze sobą zabierać w termokubku kawę i herbatę, plus termos albo dwa z jedzeniem. Trudno jest mi się opanować, ponieważ w samochodzie zawsze jestem głodna i już. Fakt faktem, że domowe jedzenie zawsze jest najsmaczniejsze i żadne restauracyjne jemu nie dorówna. Po prostu przygotowane jest dokładnie tak jak lubimy. Czasami zabieram również ze sobą kanapki, gdy jedziemy w dłuższą podróż do innego miasta. Wysiadam na miejscu najedzona, zadowolona, z rozpiętymi spodniami od ilości jedzenia i obsypana okruszkami. To znak, że podróż minęła idealnie. :) Przepis na klasyczną fasolkę po bretońsku z kiełbasą, przypadnie do gustu miłośnikom kuchni polskiej. Jest idealna, smaczna, aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca! FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASĄ FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASĄ – składniki: 400 g suchej białej fasoli 800 g kiełbasy wieprzowej wędzonej 3 cebule 4 marchewki 2 korzenie pietruszki 200 g koncentratu pomidorowego 10 kulek ziela angielskiego 2 listki laurowe 3-4 łyżki oleju sól i czarny pieprz 2 łyżki majeranku FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASĄ – przygotowanie: Moczenie: Fasolę wsypuję do dużego garnka, zalewam wodą i moczę przez noc. Rano odcedzam na sicie i płuczę pod bieżącą wodą. Smażenie: Cebule obieram i kroję w grubą kostkę. Następnie w dużym garnku, na przykład w tym, w którym moczyła się fasola, rozgrzewam olej, wrzucam cebule i szkle ją przez kilka minut. Do cebuli dodaję pokrojoną w kostkę kiełbasę i starte na tarce obrane warzywa. Często mieszam i podsmażam na złoty kolor. Gotowanie: Do garnka z usmażoną kiełbasą i cebulą dodaję fasolę, przyprawy i zalewam taką ilością wody, aby przykryła wszystkie składniki. Gotuję około 1,5 godziny. Po tym czasie próbuję, dodaję sól do smaku, czarny pieprz oraz na koniec koncentrat pomidorowy i majeranek. Mieszam i podaję. Fasolka po bretońsku najlepsza jest na gorąco podana w głębokich miskach i zagryzana chlebem z chrupiącą skórką. Taka FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASĄ jest moim wspomnieniem domowej kuchni i smacznych rodzinnych posiłków. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Składniki fasola Jaś 0,5kg kiełbasa zwyczajna 2pętka cebula koncentrat pomidorowy 0,5słoika majeranek bazylia oregano pieprz sól Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Fasolka po bretońsku Fasole namoczyć na noc w przegotowanej wodzie, na drugi dzień w tej samej wodzie ugotować fasolkę. Gotować aż Jaś będzie miękki. kroimy kiełbasę, cebulę i dodajemy do fasoli. Całość chwilę dusimy, dodajemy koncentrat i przyprawy. mieszamy. Polecane produkty Przepisy Obiad Dania główne Kuchnia polska Przepisy na fasolkę po bretońsku Ekspresowa fasolka po bretońsku (fasola z puszki) Ekspresowa fasolka po bretońsku (fasola z puszki) Czas przygotowania: 30 min Składniki Lista składników: fasolka konserwowa 2 puszki boczek wędzony 100 gramów kiełbasa 100-150 gramów cebula 1 sztuka czosnek 2 ząbki Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki Ziele angielskie całe Prymat 2-3 sztuki koncentrat pomidorowy 2 łyżki Majeranek suszony Prymat 2 łyżki Papryka ostra mielona Prymat szczypta Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku Pieprz czarny mielony Prymat do smaku olej do smażenia woda 1 szklanka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ekspresowa fasolka po bretońsku (fasola z puszki) Kroki postępowania Na patelni podsmażyć kiełbasę, boczek i cebulę. Mięso z cebulą przełożyć do garnka z wodą, liśćmi laurowymi i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Całość podgotować z 10-15 minut i następnie dodać fasolkę. Na końcu danie zagęścić przecierem pomidorowym. Całość doprawić (solą, pieprzem, majerankiem, ostrą papryką) i zagotować. Do fasoli dodatkowo można dodać suszone i świeże zioła. Proporcje mięsa zależą do indywidualnego gustu. Polecane produkty Poznaj podobne przepisy Kulinarne porady Aktualności Komentarze (17) 1felipe4 16:38 Cześć! Proszę podaj ile trzeba wlać wody do garnka. Jestem kiepskim kucharzem, więc wolę się dopytać. anulka69 19:54 szybko i równie smacznie Margo1 14:40 Uwielbiam fasolę po bretońsku,ale z puszki jeszcze nie robiłam ania2610 11:46 bardzo lubię - a z puszki o wiele szybciej :) olkaaa 10:07 już dawno nie robiłam jan_mag 10:06 Bardzo dobra :) MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Składniki 400 g fasoli "Piękny Jaś"można zastąpić fasolą z puszki litra wody+ woda do namoczenia fasoli6-7 lasek kiełbasy, np. śląskiej300-350 g wędzonego boczku1 duża cebula1-2 duże ząbki czosnku2 liście laurowekilka ziaren ziela angielskiego 2 puszki pomidorów krojonychmożna zastąpić passatą pomidorową lub pomidorami świeżymi2 łyżeczki koncentratu pomidorowegosól, pieprz, papryka słodka i wędzona do smaku Opis daniaFasolka po bretońsku jest zdecydowanie jednym z tych dań, bez których kuchnia polska nie tyle by nie istniała, co nie byłaby taka sama. Przepisów na to danie jednogarnkowe jest całe mnóstwo, jednak tradycyjny przepis na fasolkę po bretońsku zawiera w sobie fasolę, sos pomidorowy i rozmaite dodatki, w postaci wędlin. Fasolkę po bretońsku możemy przygotować z suchych nasion fasoli, gdzie najczęściej wykorzystuje się fasolę „Jaś” lub wspomóc się fasolą z puszki. Fasolka po bretońsku z użyciem suchych nasion jest nieco bardziej czasochłonna, gdyż wymaga namoczenia fasoli i dość długiego jej gotowania. Sposób z użyciem fasoli z puszki jest szybszy, jednak czy lepszy? O tym musicie przekonać się sami. 🙂Fasolka po bretońsku jest na tyle uniwersalnym daniem, że możemy przygotować ją na obiad, zawekować w słoiki na wyjazd lub po prostu zamrozić jej nadmiar na zapas. Jest to bardzo pożywne i sycące danie jednogarnkowe, które cieszy się dużym uznaniem. Jeśli więc nigdy nie gotowaliście fasolki po bretońsku, koniecznie nadróbcie zaległości i poznajcie mój przepis!Przygotowanie1 GotoweJak zrobić fasolkę po bretońsku:Fasolę dzień wcześniej przed planowanym ugotowaniem fasolki po bretońsku przełożyć do miski, opłukać i zalać wodą tak, by było jej sporo ponad poziomem ziaren. Zamoczone ziarna fasoli odstawić do nasiąknięcia najlepiej na całą GotoweNastępnego dnia namoczoną fasolę odcedzić z reszty wody. Fasolę można dodatkowo przepłukać pod bieżącą wodą na durszlaku. Ziarna przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą, dodać łyżeczkę soli, ziele angielskie i liście laurowe. Fasolę gotować pod przykryciem do miękkości - w zależności od wielkości ziaren, gotowanie może zająć od 1 do 2 godzin. 3 GotoweKiedy fasola zacznie robić się miękka, możemy przygotować resztę składników. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni tak, by tłuszcz się wytopił a mięso ładnie przyrumieniło. Usmażony boczek (bez tłuszczu) przełożyć do gotującej się fasoli, najlepiej łyżką GotoweKiełbasę pokroić wedle uznania w kostkę lub talarki, podsmażyć na złocisty kolor na tłuszczu, który wytopił się z boczku. Cebulę i czosnek posiekać, dorzucić do kiełbasy. Całość smażyć do czasu, aż cebula ładnie się zeszkli. Składniki przełożyć do garnka z boczkiem i fasolką (również bez tłuszczu), gotować razem przez około 10-15 GotoweDo garnka dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, całość dokładnie wymieszać i dusić przez kolejne 10-15 minut. Fasolkę po bretońsku doprawić do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, papryką słodką i papryką GotoweFasola po bretońsku najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa i niewielkiej ilości świeżo posiekanej natki pietruszki. Wskazówka:Zamiast pomidorów z puszki, do fasolki po bretońsku możemy dodać passatę pomidorową lub użyć świeżych fasolkę po bretońsku z puszki, z pewnością zaoszczędzimy sporo czasu i ominie nas moczenie fasoli dzień wcześniej. Jeśli chcemy przygotować fasolkę po bretońsku z użyciem fasoli z puszki, wystarczy przełożyć fasolkę wraz z zalewą do garnka i zagotować. Dalsze kroki są takie same, jak w przypadku tradycyjnego przepisu na fasolkę po bretońsku (z suchej fasoli).Jak zagęścić fasolkę po bretońskuCzęsto zdarza się, że fasolka po bretońsku poprzez dodanie zbyt dużej ilości wody, wychodzi zbyt rzadka. Wtedy zadajemy sobie pytanie -czym zagęścić fasolę po bretońsku? Odpowiedź jest prosta – fasolkę możemy zagęścić klasyczną zawiesiną z mąki i wody (w proporcji szklanki wody i 2-3 łyżki mąki – nie musimy wlewać całości!), zawiesiną ze śmietany i mąki (proporcje jak wcześniej) lub sporządzić zasmażkę. Danie możemy również zagęścić poprzez rozgniecenie widelcem kilka ugotowanych do fasolki po bretońskuW kwestii przypraw do fasolki po bretońsku zdania mogą być podzielone. U mnie pozycją obowiązkową są liście laurowe, kuleczki ziela angielskiego i papryka mielona- słodka i wędzona. Doskonałym dodatkiem, który zdecydowanie nada charakteru fasoli po bretońsku będzie kminek, majeranek czy cząber. Jeśli lubisz dania z odrobiną pikanterii, do fasolki po bretońsku dodaj nieco zmielonej, ostrej papryki. Nie zapomnij o świeżo mielonym pieprzu i kuchennych eksperymentów z wbudowanym trybem „na oko”. Lubię dzielić się z innymi swoimi kulinarnymi wytworami jak i daniami, które od zawsze gościły w moim rodzinnym domu. Fasolka po bretońsku – to jedno z ulubionych dań Polaków :) Jeśli szukacie przepisy na fasolkę po bretońsku jak u mamy, czy babci, to dobrze trafiliście :) Ten przepis jest po prostu genialny i uda się każdemu, nawet temu początkującemu w kuchni. Mój Mąż uwielbia fasolkę po bretońsku z tego przepisu, więc wypróbujcie go koniecznie przy najbliższej okazji, a nie pożałujecie! :)Do jej wykonania polecam używać fasolę Piękny Jaś karłowy, która będzie miała około 2 cm wielkości, dzięki czemu łatwiej się ją ugotuje, a także wygodniej będzie się ją jadło. Wedle uznania możecie pominąć etap gotowania i użyć gotowej fasoli z puszki, aczkolwiek nie wiem czemu, ale te puszkowe fasole w zalewie jakoś nie przypasowały mi nigdy do smaku. Osobiście wolę ugotować fasolę sama od postaw ;) Jeśli jednak mimo wszystko zdecydujecie się na fasolę z puszki, to po prostu pomijacie etap gotowania fasoli i zaczynacie wszystko robić od momentu przygotowania kiełbasy, boczku, cebuli i czosnku. W tradycyjnej fasolce po bretońsku nie może zabraknąć dużej ilości dobrej kiełbasy. U nas obowiązkowo także musi się znaleźć boczek wędzony lub fasolka po bretońsku ze świeżymi pomidorami:W porze zimowej jako dodatek do fasolki po bretońsku świetnie sprawdza się passata pomidorowa, ale latem, gdy trwa sezon na soczyste pomidory, to możecie się pokusić o ich wykorzystanie do przygotowania fasolki. Wtedy należy przygotować około 2 kilogramy świeżych pomidorów o niewodnistym miąższu. Pomidory trzeba sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek, pozbawić szypułek oraz usunąć gniazda nasienne. Kolejno miąższ pokroić w kosteczkę, wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu przez ok. 20-30 minut aż pomidory się rozpadną i powstanie jednolita masa. Ewentualnie można je potem jeszcze przetrzeć przez sitko, a następnie dodać do fasolki po bretońsku zamiast passaty pomidorowej. Fasolka po bretońsku – Składniki: 400 g białej fasoli „Piękny Jaś” 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 250 g wędzonego boczku (lub parzonego) ok. 500 g kiełbasy (np. podwawelskiej lub śląskiej) 2 średnie cebule – ok. 200 g 1 mały ząbek czosnku 500 ml passaty pomidorowej (przecieru) 4 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka cukru pół łyżeczki papryki wędzonej 1 łyżeczka majeranku 1 płaska łyżeczka soli do gotowania fasoli (lub mniej, np. pół łyżeczki jeśli Wasz boczek lub kiełbasa są dość mocno słone) sól i pieprz do smaku na doprawienie na koniec woda do moczenia + 1 litr wody do gotowania fasoli Przepis na fasolkę po bretońsku: Suchą fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą (najlepiej około 10 cm ponad poziom fasolki, gdyż fasola podczas moczenia będzie chłonęła wodę i lepiej dać jej więcej niż mniej). Odstawić na co najmniej 12 godzin do namoczenia (najlepiej na całą noc). Po tym czasie wodę wylewamy, fasolę wrzucamy na sitko i płuczemy parę razy pod zimną wodą. Fasolę ponownie wrzucić do garnka, zalać 1 litrem zimnej wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz 1 płaską łyżeczkę soli. Wstawić garnek na palnik i gotować fasolę pod przykryciem, na bardzo małym ogniu, przez ok. 90 minut (do czasu aż fasola zmięknie – czasami czas gotowania może wynosić 15 minut mniej lub więcej – w zależności od wielkości fasoli). Białą cebule obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Odciąć skórę z boczku, resztę pokroić w kosteczkę o boku ok. 0,5 cm. Włożyć na zimna patelnię i smażyć na małym płomieniu (co chwilę mieszając) aż boczek się zarumieni, a tłuszcz wytopi. Kiełbasę obrać ze skóry (w razie potrzeby), pokroić w półplasterki i wrzucić do wytopionego boczku. Smażyć całość, co jakiś czas mieszając, do czasu aż kiełbasa się lekko zarumieni. Po tym czasie dodać posiekaną cebulkę i smażyć do czasu zeszklenia. Dodać czosnek i smażyć jeszcze 30 sekund. Wyłączyć palnik. Jeśli fasola już się ugotowała, to dodać do niej całą zawartość patelni (boczek, kiełbasę, cebulę, czosnek oraz wytopiony tłuszcz), wymieszać. Dodać cukier, majeranek, paprykę wędzoną słodką, koncentrat pomidorowy oraz passatę pomidorową. Całość wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 10 minut na średnim ogniu, bez przykrycia. W razie potrzeby można zagęścić fasolkę po bretońsku odrobiną mąki pszennej. Fasolkę po bretońsku podawać na ciepło, np. ze świeżym pieczywem. Smacznego!Jak pasteryzować fasolkę po bretońsku?Fasolkę po bretońsku, tam samo jak fasolkę szparagową, czy wszelkiego rodzaju dania z mięsem (np. gulasz, bigos) poddaję pasteryzacji, która w tym przypadku nazywa się tyndalizacja. Polega ona na tym, że fasolkę po bretońsku, jeszcze ciepłą, przekładam z garnka do czystych, wyparzonych słoików, dobrze zakręcam i pasteryzuję w garnku z wodą przez 3 kolejne dni. Pierwszego dnia gotuję fasolkę przez 45 minut, tam samo drugiego dnia przez 45 minut, a ostatniego, czyli trzeciego dnia gotuję ją przez 30 minut. Tak zapasteryzowana fasolka po bretońsku nie ma prawa się popsuć i może stać w spiżarce lub piwnicy nawet przez kilka miesięcy.

ania starmach fasolka po bretońsku